En BasQcream elaboramos de manera artesanal todos nuestros helados. Tradición heladera y vanguardia se dan la mano en nuestro proyecto para llevar a tu restaurante los mejores sabores y texturas cremosas del helado tradicional italiano.

Nuestras raíces italianas se fusionan con la vanguardia y tradición culinaria vasca de nuestro origen. Creatividad, pasión por las elaboraciones artesanales y un aprendizaje constante son las claves que nos mueven día a día. Elaboramos helados artesanos para hostelería y restauración desde hace más de una década y los distribuimos con todas las garantías de calidad.

Disfrutar para
aprender y crecer

Soy Yon Gallardo y estoy al frente de este apasionante reto como chef heladero de BasQcream. Orgulloso de representar a la tercera generación de heladeros de mi familia, llevo trabajando más de una década en la fusión del helado artesano italiano con nuevas técnicas culinarias.

Además de mi trabajo como chef heladero, imparto formaciones y cursos: